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淮南市八公山區(qū)市場監(jiān)管局全力保障“兩會”期間食品安全

2021-12-28 10:44:37 閱讀次數(shù):2430 來源: 八公山區(qū)市場監(jiān)督管理局 作者:
為切實保障“兩會”期間食品安全,確保“兩會”順利召開,淮南市八公山區(qū)市場監(jiān)督管理局高度重視,多措并舉,積極履行食品安全監(jiān)管職能,著力做好會議期間食品安全保障工作。一是明確責任強要求。制定了“兩會”期間餐飲服務食品安全保障工作方案,明確保障工作任務,全面落實餐飲食品安全主體責任,要求定點供餐單位簽訂重大活動食品安全責任承諾書,嚴格遵守餐飲服務食品安全操作規(guī)范,嚴格落實食品安全第一責任。二是提前介入重

為切實保障“兩會”期間食品安全,確?!皟蓵表樌匍_,淮南市八公山區(qū)市場監(jiān)督管理局高度重視,多措并舉,積極履行食品安全監(jiān)管職能,著力做好會議期間食品安全保障工作。

一是明確責任強要求。制定了“兩會”期間餐飲服務食品安全保障工作方案,明確保障工作任務,全面落實餐飲食品安全主體責任,要求定點供餐單位簽訂重大活動食品安全責任承諾書,嚴格遵守餐飲服務食品安全操作規(guī)范,嚴格落實食品安全第一責任。

二是提前介入重預防。會前,組織執(zhí)法人員對“兩會”期間定點接待酒店開展了餐飲服務食品安全隱患集中檢查,對食品原料采購、進貨查驗和索證索票、食品制作加工流程、從業(yè)人員食品安全知識培訓和健康檢查狀況、餐飲具清洗消毒等每個環(huán)節(jié)都進行了全面監(jiān)督檢查和安全評估,對存在的食品安全隱患提出了整改意見,責令其限期整改到位。

三是加強值守全程監(jiān)管。執(zhí)法人員入駐后廚操作間,對食品清洗、加工制作及食品留樣等環(huán)節(jié)實施全程監(jiān)管。出動食品快檢車輛與檢驗人員,對重點食品原料進行了抽樣檢驗,及時排查消除安全隱患。

下一步,八公山區(qū)市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)加大監(jiān)督檢查力度,按照“兩會”保障要求,全力保障“兩會”期間與會代表、委員及工作人員飲食安全。

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